オホーツク
バイキング

オホーツクバイキング

COTAからお客様への宣言

五感で愉しむ、オホーツク。

五感で愉しむ、
オホーツク。

オホーツクの山海の幸を活かした
約70品のオホーツクバイキング

開放感あふれるレストランには、色とりどりの美しいお料理が並びます。新鮮な魚介類をお刺身や、鉄板焼、洋風モヨロ鍋等でお愉しみいただけます。

五感で愉しむ、オホーツク。

五感で愉しむ、オホーツク。

DINNERディナービュッフェ

オホーツクの

北海道ならではの美味しさが
沢山つまったお料理をお愉しみください

オホーツクの味覚

オホーツクの味覚

OKHOTSK FOOD

旬の幸はしあわせの味

オホーツクの海の幸を存分に。
新鮮なホタテやサーモンなどのお刺身をはじめ、魚介を使ったお料理、新鮮野菜を使ったお料理など、オホーツクビュッフェならではのメニューを多数お愉しみいただけます。料理長が気まぐれに仕入れるお愉しみメニューもご用意しております。

オホーツクの味覚

オホーツクの味覚

  • オホーツクの味覚
  • オホーツクの味覚
  • オホーツクの味覚

つるがファーム “美味しい“をお届けするために
約600品種の野菜に心を込めて。

広大な畑を持つ「どりーむふぁーむ」。鶴雅グループで扱うほとんどの野菜がその中の「鶴雅ファーム」で育てられています。市場に出ることのない珍しい野菜の美味しさをそのままお届けしています。

つるがファーム

洋風モヨロ

網走のご当地鍋を
自分だけのオリジナルアレンジで

洋風モヨロ鍋

SOUL FOOD

ご当地グルメを
オリジナルアレンジ

サーモンをはじめ、網走産の貝、網走発祥のすり身や地場野菜を材料とした、網走のご当地グルメであるモヨロ鍋。 地元の倉繁醸造の塩麹と女満別のしじみをベースにした、地の味を和風だしでどうぞ。

モヨロ鍋を愉しむ4カ条

  • 01お好みで具材をチョイス

    お好みで具材を
    チョイス

    サーモンをはじめ、網走産の貝、網走発祥のすり身や地場野菜がおすすめ!お好みでお選びください。

  • 02スープを選ぶ

    スープを選ぶ

    地元の倉繁醸造の塩麹と女満別のしじみをベースにした醤油だしや、昆布だし、麻辣火鍋などからお好みをチョイス。

  • 03テーブルで火にかけてぐつぐつ

    テーブルで
    火にかけてぐつぐつ

    選んだ具材をテーブルで煮込んでいくのであつあつのモヨロ鍋をお愉しみいただけます。

  • 04好みの〆アレンジ

    好みの〆アレンジ

    具材を存分に愉しんだ後は、ラーメンやうどんの他ご飯を入れておじやにすることも。お好みに合わせてたくさんの味をお愉しみください。

オープンッチン

美味しい匂いに誘われて、
出来たてのお料理をお愉しみください

オープンキッチン

オープンキッチン

OPEN
KITCHEN

鉄板焼き

鉄板焼き

鉄板焼き

鉄板焼き

ふっくらジューシーステーキ、
甘く、香ばしい海の幸を。

オープンキッチンの醍醐味である、鉄板焼きコーナー。お客様の目の前で焼き上げるお肉や海鮮を、できたてあつあつでどうぞ。

オホーツク石焼ピザ

オホーツク石焼ピザ

オホーツク石焼ピザ

お好きな具材をチョイス
石釜の焼き立てピザ

ハムやサラミ、魚介や野菜など、お好きな具材をたっぷりトッピング。チーズをたっぷりと乗せたピザをスタッフが石釜でサクッと焼き上げます。

BREAKFAST朝食バイキング

  • 朝食バイキング
  • 朝食バイキング
  • 朝食バイキング
  • 朝食バイキング
  • 朝食バイキング

北天の風を感じるような爽やかな朝に

目覚めのひとときに、体にやさしいお料理をご用意しております。和食はもちろん、毎日手作りで焼き上げるクロワッサンや洋食やフルーツなどを揃えております。朝日が差し込む「COTA」でお召し上がりください。

名物 “自分でつくるお味噌汁”

名物 “自分でつくるお味噌汁”

お好みの具材を選んでオリジナルでつくるお味噌汁。網走湖名産のしじみをはじめ、魚介や野菜やきのこなど、数種類の具材の中からお好みのものを選んで、お作りいただけます。

RESTAURANTレストラン
“オホーツクバイキング COTA”

レストラン “オホーツクバイキング COTA”

レストラン “オホーツクバイキング COTA”

オホーツクの美味をバイキングで心ゆくまで堪能。開放感あるレストランでゆったりとお愉しみいただけます。

ワインセラー

ワインセラー

約2000本のストックを誇るウォールタイプのワインセラー。螺旋の階段を囲むように、ガラスの壁面いっぱいに収蔵されたワイン。旅の夜を上質にするワインと共にご夕食をお召し上がりくださいませ。

COTAから
お客様への宣言

オホーツクバイキング「COTA」は感染予防対策強化の為、当面の間トングを使わないレストランとして営業致します。

新スタイルのご提供方法

  • イメージ:オーダー制
  • イメージ:刺身盛り
  • イメージ:個別盛り

海鮮鍋(ズワイガニのしゃぶしゃぶ鍋)をテーブルサービス
その他のお料理はオーダー制と個別盛りに変更

  • 個別盛りのお料理には蓋やフィルムをセット
  • お料理陳列コーナーには飛沫防止策としてアクリルパーテーションを設置
  • レストランの入場人数制限、座席の間隔をあけてご案内
  • 使い捨ておしぼり、手袋、袋入り割り箸をご用意

新スタイルのご提供方法

新スタイルのご提供方法

新スタイルのご提供方法

※写真はイメージです

\ ご確認ください /

現在のレストランの様子はこちら

お客様と従業員の安全を第一に考え営業内容を変更して運営させていたさせていただく場合がございますのであらかじめご了承ください。
今後は新しい生活様式に合わせたスタイルに適応して参ります。

北天の丘 あばしり湖 鶴雅リゾート
支配人 清水勇男

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